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瘦身,说不尽的苦楚

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美联社消息:每天早上,朗·格拉斯哥都只是吃一个用三只煎鸡蛋,加一包十二安士的烟肉或半磅火腿。午餐和晚餐,他会继续尽情地吃猪肉,牛肉,香肠和牛扒。但他完全不吃谷类食物。
采用这种饮食法十一个月後,他的体重从四百二十五磅减至三百三十磅。
格拉斯哥和其他许多人正在采用这种戒除碳水化合物和糖份,但无限制地吃肉、芝士和鸡蛋的饮食法来减肥,并且都说十分成功。
但据出席刚结束的美国营养协会年会的营养师和健康专家说,这饮食法是不健康的,而其减肥效果也不能持久。
泽尔曼说,这种饮食方法,乍听之下相当吸引,因为你获准尽情地吃那些美味的肉食。可是实行久了,你就会觉得它单调得无法忍受。试想想,当你吃汉堡包时,只能吃那块汉堡牛肉而不能吃夹住牛肉的面包,而当你吃牛扒时,只能吃那件牛扒而不能吃旁边的炸薯条和沙律,而那些食物都是如此令人垂涎欲滴。
她说:“那简直是恶梦。”
他们认为这种饮食法会带来胆固醇增高的风险,还会造成肾脏毛病,及令骨中的钙质流失。完全不吃碳水化合物,令身体失去吸收部分所需营养的机会,制造出一种人工代谢的情况。
营养师泽尔曼说:“世界绝大部分人都靠谷类活命,没有碳水化合物根本活不成。”
低碳水化合物饮食法理论是二十多年前由罗伯特·阿特金斯医生所创,到九十年代大行其道,原因是他最新出版的着作《阿特金斯医生的新饮食革命》大受注意,目前仍列全美平装本畅销书榜首。
阿特金斯驳斥了对他的饮食理论的指责,指出许多人依照他的方法,都成功地减肥,且胆固醇并没有增加。
三十九岁的格拉斯哥却说,这种饮食法令他既可减肥,又不必减食量,可继续尽情地吃,所以尽管他也知道有人对此种饮食法提出异议,但他觉得对自己有效,故而会继续实行。
格拉斯哥说他曾采用低脂饮食加大量运动的方法去减肥,甚至停薪留职两个月,以便每天能做六至八个小时运动。结果他真的成功减掉了一百磅。但当他把运动量减至一个较合理的水平後,体重便停留不动了,甚至渐渐又增回来。
调查结果显示现今的美国人运动量空前地小,成年人中过半数超重。为此,美国人在不断寻找一种既可减肥又不必太转变生活方式的方法。
所有健康机构都坚持认为,唯一能减肥的有效方法,就是健康平衡的饮食和运动。

摘要:

每到夏季来临,减肥又成了人们的热门话题。那么什么样的减肥方法最有效呢
至今仍然没有定论。

“金字塔”与“阿特金斯”

无论你是想减掉身上的赘肉,还是保持目前的苗条身材,都必须改变冬天的饮食习惯,重新调整身体机能、适应夏天的节奏,但关于如何才能有效地减肥,美国人这些年来始终争论不休。

最传统的减肥方法是“金字塔减肥法”。顾名思义,就像埃及人搭建古老的金字塔一样,把人们的日常饮食分成四大类,并把它们搭建成一个“食物”金字塔。通常来说,最底层的是面包、谷类和大米等,上面一层是蔬菜和水果,然后第三层是肉类和牛奶、乳酪等乳制品;位于顶层、也就是金字塔塔尖的,是奶油、坚果等高油脂类食品。

“金字塔减肥法”的基本原则是,底层食物也就是碳水化合物要多吃,然后越靠近塔尖的越要少吃。

但目前在美国最为流行的减肥书籍《南部海岸减肥法》和《阿特金斯博士减肥革命》等却又提出了一个截然相反的减肥理论。这种“全新”的理论在认定同样的“食物金字塔”基础上,提出顶层食物要多吃,而碳水化合物则要少吃才能减肥的理论。

美高梅线上平台游戏,阿特金斯博士认为,想要减肥的人,最好只食用单一的蛋白质,例如只吃肉类,但肉与碳水化合物不能同时吃。他还有一句非常著名的言论,那就是——“汉堡肉饼有益、汉堡包则有害”。

这两种完全相反的减肥方法在美国都有各自的拥护者,但究竟哪种方法才是真正有效的呢
健康专家曾做过这样的调查:在六个月的时间里,专家们发现按“阿特金斯减肥法”来节食的人和信奉“金字塔减肥法”的人相比,能减掉更多的体重;不过如果将观察时间延长到12个月,用这两种方法的人获得的减肥效果却没有什么区别。是选择“金字塔减肥法”,还是选择“阿特金斯减肥法”,成了摆在胖人面前的一道“痛苦”而艰难的选择。

减肥的代价

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