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只吃菜不吃肉真的能瘦吗?

摘要:

如果你是纯素食主义者,则要在减肥的过程中注意蛋白质的补充;如果你本身并不是素食主义者,并不建议你通过吃素来减肥,因为坚持吃素并不可以减肥。

误区1: 不吃饭是最好的减肥方法

吃素不能减肥的原因如下:

事实:
尽管许多有意识减肥的人主张减餐是控制体重的最佳方法,但事实上,这是最糟糕的方法之一。

1、食物摄入总热量消耗热量,就可以减肥,并不一定要吃素;相反,素食、肉类一样都有热量,如果热量过剩,无论是素食还是肉类都会让人发胖;

研究表明,不吃早餐或在一天当中用餐次数很少的人,会比食用健康早餐和在一天中用餐4至5次的人更胖。

2、不进食肉类食物,造成动物蛋白质摄入不足。当蛋白质摄入不足时,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来;对于女性,蛋白质过少,会导致激素分泌失常,月经周期紊乱,生殖机能异常,甚至严重影响生殖能力。

“白天节食,晚上大吃”的饮食方式常见于肥胖者。经常不吃早餐或午餐的结果会令他们比正常用餐的人在晚餐看到面前的食物时更加食欲大增。

3、过量的蔬果对身体不利,蔬果中含有丰富的膳食纤维,过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出,造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

此外,在无法抵御饥饿侵袭时,人们总是抓到什么就吃,而不会考虑健康的饮食平衡。而第二天这种(恶性)循环还会继续,当这些充满罪恶感的卡路里计算者带着新的(减肥)决心和最少的饥饿感醒来时,他们只会再一次不吃早餐,而在晚上再把自己填得满满的。
有规律的用餐(包括早餐)能够帮助血糖的稳定,而稳定的血糖可以抵御饥饿并帮助人们控制体重。

4、只吃蔬菜不吃米饭的素食者,由于体内缺乏足够的脂肪,会形成强烈的饥饿感,相比正常的饮食,会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油,进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂,导致越吃越胖。

有很多的理由证明早餐是非常重要的。很多的研究表明,食用早餐的人比不吃早餐的人能够摄取更多的营养。得益于较好的血糖水平,食用早餐的人在精神状态和身体机能等方面也能够有很好的体现。由于你大脑和神经细胞的运动需要消耗葡萄糖能量,
所以低血糖会减弱你的思考和反应的能力。

如果要进行主要以素食为主的瘦身过程,建议如下:

为了保持最佳的能量和较好地控制体重,应该多餐而不是少餐。在距上一餐的3小时之后或至少在下一餐的1小时之前,是你享受一个健康小吃时间。小吃可以帮助你通过食用身体所需的食物而完善你的膳食。一个聪明的小吃食用者还会食用多种水果,蔬菜或全麦食品
(饼干,玉米片,面包) 及蛋白质。

1、纯食素者应重视蛋白质的补充。无论青年素食者还是中年素食者,每天的饭食中,应当安排五至六种含有高蛋白的食物,如豆类、硬果类、种子类、豆腐或其他大豆制品、鸡蛋或乳制品。此外,纯素食者要增加摄入蛋白质较丰富且氨基酸组成比较均衡的食物,如大豆及其制品,发菜香菇和蘑菇类等。

根据美国知名的肥胖学专家和医学主任Barry Miller博士和McLaren
医院在密歇根州弗林特市Optifast
Weight管理诊所的医学主任观察,许多慢性肥胖患者是因为饥饿而发胖的,怎么会这样呢
这里有许多的生理和心理因素产生了这些不可思议的现象。

2、加强钙吸收非常必要。由于素食者不能从肉食中获得钙的补充,薄荷建议素食者应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,进食豆类、钙强化果汁和谷物等补充钙。薄荷提醒您,虽然芥菜等绿色蔬菜被视为含钙量较高,但蔬菜内的钙并不易被吸收,不能仅仅依赖蔬菜进行补钙。

误区2: "保持素食" 意味着能够保证减肥和健康

3、适量补充维生素。素食本身就是一种“偏食”,容易造成维生素B12缺乏,应每天服用维生素B12。此外,素食者还应通过服用维生素D,加强对钙质的吸收。

事实:
由于素食者总是很少食用饱和酸和胆固醇,而食用大量的纤维,因此他们能够比较健康。选择含脂肪量很少的素食能够帮助减肥。但是,素食者与非素食者一样,也会做出糟糕的食物选择,例如,素食者应该少食用糖果和其他高脂肪的食品。

4、注意脂肪酸平衡。脂肪酸的平衡对身体健康非常重要。素食者由于不吃鱼、鸡蛋和海产品,所以往往无法获得各种饱和脂肪酸。因此,可以多食用一些类似亚麻籽油、豆油和核桃这样的食品。

美高梅登录中心,素食者需要像非素食者一样仔细地计划他们的饮食是有营养的。如果你仔细地选择,素食的膳食也是可以提供大量的主要的营养成分的。植物,特别是水果和蔬菜是素食者膳食的主要营养来源。有些素食者的膳食(含有鸡蛋和乳制品)食用动物产品,而有些的素食者(严格的素食主义者)是不食用动物产品的。通常,在动物产品中发现的铁、钙,维生素D,维生素B12和锌等营养成分在素食者的膳食中就很少。以下是一些食物和他们所含的营养成分:

5、此外,素食减肥者应搭配少量肉类均衡饮食,素食者更需注意营养搭配。

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