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瘦不下来?原来是10个误区在作怪

摘要:整天嚷嚷着减肥却总是瘦不下来,明明吃的少了体重秤上的数字还是没有改变,明明运动的大汗淋漓,身上的赘肉还是顽固的缠着你...也许你是陷入了瘦身的误区,让你瘦不下来,下面就跟小编一起来看看常见的10个误区,看看你中招了吗?

摘要:

误区一所有的食物产生相等的热量

对大多数人而言,节食减肥本来就是一件令人伤脑筋的事情,而同时生活中又有许多有关饮食营养方面的知识,它们常常相互矛盾,使人很难弄清到底哪些减肥方法会真正起作用。为了以正视听,我们逐一剖析下面这些混淆人们观念的减肥神话。

研究结果表明,体重增加的主要原因在于所吃食物的种类,并非数量,其中脂肪产生的热量会使体重增加。因为脂肪在消化过程中的代谢比蛋白质的代谢消耗的热量小,所以由此储存的热量就较多。比如,超出人体正常需要的热量,如果是脂肪产生的,97%将堆积为人体的脂肪;但若是碳水化合物产生的,转化为脂肪的只有75%。

1.所有物质产生的热量作用相同

健康专家提醒说,每天摄取的脂肪热量一般不要高于30%,而现在不少人却超过了37%。这就要求人们尽量选择脱脂奶、稀蛋黄酱和低热量沙拉等一些低脂肪食品,避免摄取饼干和甜点心中的椰子油和棕搁油。

纽约康乃尔大学的研究表明:人们所吃的食物,不论数量如何,只要超量都是造成体重增加的主要因素,但摄入100千卡碳水化合物和100千卡脂肪,作用却不同。脂肪食物产生的热量之所以会增加体重,是因为食物在消化过程中,身体代谢蛋白质和碳水化合物时,所消耗的热量要比脂肪的代谢多得多,我们每多食用含100千卡热量的碳水化合物,只有75%的热量转化为身体脂肪。然而,每多摄入含100千卡热量的脂肪,就有97%的热量变为脂肪存于皮下。

误区二减肥必须对甜点心退避三舍

美国心脏病学会向人们推荐的饮食方法是每人每日从脂肪中摄取的热量不应超过全部热量的30%。同时,应选择一些低脂肪食品,如脱脂牛奶、清淡蛋黄酱及热量较低的调味料等。

美高梅登录中心,把食品简单地分为好的和坏的是不科学的,太绝对化了。美国减肥专家路斯拉梅耶博士甚至提出苹果酱、甜饼和冰淇淋在某些情况下也能成为减肥食品,关键在于节制。例如,在餐馆里甜食用得多了,其他时候就可以少进一点甜食。倘若要减肥但又想吃甜食,不妨煮点水果,喝点果汁,吃点草葛酱加松软蛋糕,以满足对甜食的欲望,同时也可以增加必要的营养。

2.餐后禁止食用甜食

误区三节食减肥效果最佳

注册营养师露丝·莱梅尔建议人们不要用“好”“坏”来界定饮食,她说,我们甚至可以把蛋糕、馅饼和冰淇淋算作正常饮食,其中进食做到“适量”最为关键,如果你要外出就餐,而那家餐馆又以甜食而闻名,就应该减少其他食物的摄入,或者也可以放纵一下自己,但要浅尝辄止,品尝几口足矣,如果你平时嗜食甜食但又不想增加热量,可以尝试一下煮水果,冰冻果汁或缀满浆果的松糕,所有这些食品,不但能满足你喜爱甜食的嗜好,而且能给身体提供各种营养成分。

美国杜克大学的营养系主任弗兰卡阿尔芬教授是一位减肥健美专家。他的研究表明,猛然减少热量的摄人,会使身体处于饥饿状态之中,其结果只能存储热量,降低代谢率。阿尔芬教授强调说,越是把身体与食物骤然地隔离,身体存储的热量就会越多。长此下去,实际上只会起到抑制减肥的作用。更为严重的是,节食超过3天,将会降低身体的免疫力,引起膀肤肿胀、头发脱落和心情烦躁,极大地损害健康。

3.反复减肥,越减越难

误区四反复减肥比一次性减肥更难

托马斯·华尔登研究员是纽约锡拉丘兹大学行为与健康研究中心主任,他把时断时续减肥者与坚持减肥者比较后发现,两组人群在减肥过程中都没有什么困难,不过,有一点应引起我们注意,那就是反复减肥者会增加患心脏病的危险。

减肥的人可以分为两个类型:一种是经常减肥的人,他们在体重减轻之后不注意节制,结果使体重得以恢复,随之又开始减肥;另一种为坚持减肥的人,他们坚持不懈地进行减肥,结果一次达到了目的。美国希拉柯斯大学健康与行为研究中心减肥专家托马斯瓦登教授对这两种人进行了研究比较,发现他们都同样容易使体重减轻。但是他强调说,这并不意味着鼓励反复减肥,因为此举会产生患心血管疾病的危险。

肥胖症研究专家给我们推荐的节食方案,每星期能够减掉0.5~1磅体重,即每日少用几匙色拉调料,少吃几块点心以及少饮几杯酒。所有这些细节都是减肥之道,在实施过程中,既不使人感到痛苦,又能够实现减肥的目标。

瓦登教授主张采取循序渐进的减肥方案,进食时少吃几块甜点心,少吃几勺沙拉,少喝一点葡萄酒,每天固定地减掉0.5一1磅;从而毫无痛苦地毫不困难地使体重减下来。

4.肥胖部位对健康的影响没有差异

误区五上身肥胖和下身肥胖没有区别

肥胖部位对身体健康具有举足轻重的影响。研究表明,上半身及上腹部肥胖者(身体是苹果形),与臀部及大腿肥胖者(梨状体型)相比,前者会增加患高血压、心脏病及糖尿病的几率。或许你无力改变自身身体的储存脂肪的方式,但你可以通过努力减少全身多余的体重。

其实由于体重分布不同,所产生的差别很大。上身肥胖者指的是躯干上部肥大、小腹隆起呈苹果形的脂肪堆积的人,下身肥胖者是那些大腿和臀部肥胖、呈洋梨形状的人,前者比后者患高血压等心血管疾病的危险大得多。研究得出的结论认为,不论上身肥胖或者下身肥胖,起决定作用的是遗传基因。减肥的结果只能从总体上把体重减下来,而无法改变脂肪的分布区域。

5.快餐应为禁品

误区六减肥者不能吃快餐

在面包上摊一层没有油脂的碎牛肉,仍属于一种健康的选择。同样,芸豆煎饼卷、烤鸡(去掉油腻的脂肪)或来一份用低热量调味品做成的蔬菜色拉,都是可以的。不过,应注意节制用奶油面糊炸制的鸡肉或炸鱼,油炸土豆片(条)以及牛奶冰淇淋等也应予以限制。

健康专家认为,这大可不必。因为食用普通的汉堡包、低热量的清淡沙拉和去掉奶酪的烤鸡等,并不会影响减肥效果。但对于煎炸食品、奶糊拌鱼或拌鸡,则不可掉以轻心,以不吃为妙。

6.禁食是最迅捷的节食方法

误区七减肥者可食用低脂肪食品

一些研究表明,如果显著降低热量的摄入,身体就会陷入一种“饥饿状态”,并因此降低身体的新陈代谢速度来保存热量。故禁食越频繁,身体就越可能储存热量。长此以往,反反复复的禁食反而会影响减肥效果。

虽然说像冰淇淋和小圆甜饼等一类的低脂肪食品提供的是低热量,但纳入太多也会在体内聚集大量的热量,最后形成脂肪。因此保健专家提醒人们,不要以为一种食品少含或不含有脂肪,就可以放开肚皮来吃。必须从整体考虑来决定一天摄入食物的总量,关键在于饮食的节制。

美国杜克大学饮食与健康研究中心营养学主任弗兰克·阿尔芬说:“如果你试图通过禁食来抵销最近对食品的放纵,那可能会出现反弹,从而食量倍增。”未经专业人士指导,禁食超过3天者,会增加患胆囊炎、胆石症、肾脏负担加重、烦燥易怒、脱发乃容易发生感染等的危险。

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